【彰化】食滋鑑素食特輯『埔里泉水 巷內人素食店—雲長路素食麵』
早上在找尋家附近有沒有沒看過的素食店,繞了很久終於在南興國小附近看到一家黃色招牌素食店。
老闆說他沒有店名,位置在雲長路上面。大家可以叫他雲長路素食麵。
我點綜合湯+乾米粉。
湯頭喝起來很甜,有玉米跟蘿蔔的味道。
菜捲吃起來很特別,前所未有的口感。
沒有筍子,而是素料。我問老闆你的菜捲好特別,沒有筍子而是素料跟乾香菇頭。
老闆聽到我吃得出來也很震驚~
這時又出現英雄惜英雄的對話框!
綜合湯裡面有一支超長的豆筍,吃得很過癮。
米粉會吸湯汁,我有跟老闆要多一點素肉燥。
他們肉燥吃到微酸香氣,我後來吃出來原來是冬菜。
我看老闆看我的眼神出現偶像崇拜了!
哈哈!!
遇到一個知音因該是賣吃的人最開心的事情。
很多人只會說好吃,卻不會說怎樣的好吃,特色在哪。
遇到我這種比較會吃的人,真的是老闆跟我有緣。
免費美食文一篇~~大佈施~~
老闆很古意,他說他賣麵30多年~
湯頭沒有味素,使用玉米,菜頭,當歸,青耆作為調味。
最費工夫的是,他都去仁愛路花錢買埔里泉水來煮湯。
也難怪湯頭如此清甜~
我覺得店面很乾淨,老闆人很好,也很用心烹飪。
希望網友們可以去支持看看!如果合口味可以多去吃!
沒有固定休假!只賣到中午!
彰化市雲長路188號
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