食滋鑑與撲克臉彰化美食天地

半夜四點睡不著，突然想到今天是禮拜三，不如起床把之前沒寫完的美食文寫完吧。
蝦米媽之精誠夜市特輯『厚切軟嫩菜淘貴』

有天我在跟工讀生聊天，附近我愛的美食都快寫完了該怎麼辦呢?突然自己靈機一動覺得我可以來寫“夜市美食特輯”這時候我老公突然說『你快去寫吉拿棒吧!他覺得這是他最愛的夜市點心之一。』大概兩年前，我的撲克牌臉老公，手裡提著一個小袋子，非常驕傲地跑來跟我說『你快吃看看！我發現一個很好吃的東西！吉拿棒！西班牙油條』坦白說，我還沒吃過吉拿棒。第一口吃下去，糖粉的“粉末感”有點像是傳統甜甜圈。味道不錯，再來口感跟甜甜圈不一樣，口感比較蓬鬆，加上擠花嘴造型，真的會一口接一口。口味有糖粉、肉桂、巧克力、花生、芝麻、抹茶、海苔、黑糖、椰子 巧克力醬、抹茶醬。我最愛吃糖粉口味。老闆說巧克力跟糖粉最多人點。炸一次麵糰到好約5～10分鐘。一次大約4～5份保存時間不建議放太久，放久時間拉長吉拿棒本身會軟掉。

食滋鑑精誠夜市特輯~ 黑手師傅中年創業夢『源味豆乳雞』
每個禮拜三晚上我都會去夜市買晚餐。在要去牽車前突然怕買太少，隨機買一個豆乳雞塊回家。
當下吃一口，不得了拉~驚艷爆棚!!
當時我在想，是我太久沒吃豆乳雞了嗎?
上次吃因該10幾年前，怎麼就沒印象豆乳雞有這麼好吃。
帶回家後現場的每個人(繡學號一姊，撲克臉，三叔)三個人都虎視眈眈的看著這包豆乳雞。
唉唷 ~早知道就買大包的!每個人對這豆乳雞都是極高好評。
也因為大家都說好吃，所以我決定幫他寫一篇。
某個禮拜六專程要去買雞翅。10點多去就沒有雞翅了，看樣子這家在精誠夜市也很有知名度唷!
他的雞塊熱熱吃的口感“外酥內嫩”。
表皮最迷人，沒有雞皮能有這樣的酥香氣真的很特別。
真的會一口接一口。
神奇的是，放涼後的口感；表皮一樣酥脆，但是肉質多了份嚼勁的香氣。
有點像在形容吃豬肉乾的口感氣味。真的會一直吃一直吃。

撲克臉老公之超激推，精誠夜市美食『“斷臂”酥炸魷魚王』我記得幾年前，撲克臉去夜市回來很激動的跟我說：『你快吃看看這炸魷魚，超級好吃!而且老闆他只有一隻手臂ㄟ』一隻手臂?我有聽錯嗎?老闆除了在精誠夜市外也有在花壇夜市擺攤。其實我們比較常跑花壇夜市，直到有一次我真的看到本尊，真的是獨臂先生。他們除了賣魷魚外還有賣楊桃汁跟吳郭魚。我們每次都會買一杯楊桃汁+海苔美乃滋大魷魚。獨臂王的炸魷魚真的是〝一絕〞!魷魚第一口口感很嫩，再來炸粉不會太厚，還能吃到炸粉的酥度。再加上甜甜滑嫩的美乃滋讓整個魷魚吞進喉嚨“更順口”。底部的洋蔥也處理的不錯，切得很薄，而且我猜老闆因該有冰鎮，所以洋蔥不會辣得很過分。

精誠夜市攤販激推“猛虎藥燉排骨”某一個禮拜六帶女兒逛精誠夜市，女兒吵著要吃飯。真是困擾我了?還真不知道哪邊買的到飯!情急之下問了吉拿棒老闆。吉拿棒老闆說；：『猛虎藥燉排骨有賣飯，你去吃看看!』一到現場看到很多工作人員樂情招呼來吃的客人，初來乍到不知道要點什麼，情急之下就點了『藥燉排骨+魯肉飯』可能當時我肚子也很餓了，我只記得魯肉飯吃第一口後，“眼睛發光，頭頂灑花”，怎麼這麼好吃啊!！湯頭喝下去很好喝，不是中藥味濃郁的藥膳味。口味是甘甜爽口的藥膳湯。吃飯的過程看到一堆人在排隊，點筍子湯跟米粉。我發現太好吃了，現場再加點一份米粉。米粉味道真的很棒ㄟ，肉汁跟米粉口感超好吃。立馬用line群組跟朋友說這家厲害!超級好吃！到家後我的撲克臉老公生氣的說，你幹嘛不接我電話?我說：『幹嘛!什麼事!你平常不會打給我的!』他說『我要你幫我順便買猛虎排骨回來吃啊!這家我注意很久了!怕踩雷不敢買！看你說好吃，我要吃看看多好吃！』
腦公立馬騎乘他的歐兜賣衝向精誠夜市買了一份藥燉排骨+魯肉飯。滿意的說，這個不錯!我住彰化這麼久了居然現在才吃到。我問老闆您為什麼要賣這個啊！老闆赤裸上半身跟我說：『因為阿扁時期掃黃，我沒有工作了，只好做這個』『在台北賣10年，彰化20年有了』『最近蛤蜊貴，你要不要中秋後再來喝，湯頭更鮮美』談吐中我覺得老闆人很親切，也很愛分享他的料理。昨天9/30是他的蛤蜊湯頭出場的第一天！我買了筍子排骨+藥燉排骨+米粉給員工們吃!外帶回來很大一包，大家看一下筍子湯的顏色！超級濃郁的乳白色湯頭。喝下去真的非常鮮甜！難怪一堆人在點!員工們吃得很開心，排骨份量也很多!現場點餐過程我發現很多人點米粉不+肉汁。如果您是清淡型顧客可以點不+肉汁!口味如果跟我依樣偏重或是一般人口味可以直接吃看看!老闆昨天跟我說他的鳳梨苦瓜在3個禮拜後就要停產了，要吃要等明年清明!現場我喝了一口!哇!鳳梨鮮甜苦瓜湯真的很好喝!如果您是彰化人還沒吃過猛虎的人，真的可以來吃看看!我相信一定很多人跟我們一樣怕“踩雷”不敢吃!大家放心地吃吧!一點都不雷!
我有問老闆有人採訪過你嗎?老闆說：『有阿!好久好久以前!龍劭華有採訪過我喔!』天啊!龍劭華ㄟ~多久以前的事情了!希望這篇文章能讓更多人認識『猛虎藥燉排骨』老闆雖然第一眼看到赤裸上半身有點威!但是骨子裡是一個保有赤子之心的中年大叔喔!最近變冷了，大家應該看不到老闆的中空秀了!哈哈!營業時間與地點:
星期四 -----------------→永安夜市(家樂福附近)
星期三、五、六 ----→精誠夜市(精誠中學旁邊)

撲克臉與食滋劍之精誠夜市超激推~~郎記古早味手工蛋餅~~禮拜六難得孩子不在，撲克臉興高采烈地下班後相約一起去精誠夜市找尋下一個分享文的幸運店家。撲克臉不知道哪個念頭轉了，突然說吃看看這家蛋餅吧。因為他自己也覺得夜市吃蛋餅怪怪的，但他就突然想吃蛋餅。
我很認真地看老闆製作蛋餅，老闆娘笑著說：『今天是老闆第一次煎蛋餅，手在發抖請見諒』。怎麼這麼可愛呀，這對夫妻!我們點起司蛋餅加辣。第一口我就被起司懾服住了~~大家可以看照片，超超超超長的起司條~~~現場馬上吃實在太好吃了，撲克臉跟我決定加碼再點泰式打拋豬口味。

食滋劍之精誠夜市激推 蔬菜大蛋餅
首先謝謝食在棒網友 李蕙珊小姐推薦。讓我第一次去買蔬菜大蛋餅。
說實話我看了好幾次，都沒有想買的動力！
因為我總覺得蛋餅包菜有什麼好稀奇的！
今天點了玉米跟起司兩種口味。