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半夜四點睡不著，突然想到今天是禮拜三，不如起床把之前沒寫完的美食文寫完吧。
蝦米媽之精誠夜市特輯『厚切軟嫩菜淘貴』
這禮拜三帶女兒去夜市吃晚餐。走著走著聽到很“舒服”“有禮貌”的叫賣聲『要不要吃看看好吃的菜淘貴阿！』
我停下來，看了一下，這台餐車我以前有看過，好吧!吃看看吧！
店家是一對20多歲姊弟。我問他們為什麼想賣菜淘貴。
弟弟說「想傳承媽媽的好手藝」
於是我點了黃金泡菜+菜淘貴，還有一碗筍子湯。
筍子湯到了立馬試喝一下。標準媽媽味的筍子湯。湯頭有大骨跟筍子味，魚丸也蠻鮮美的。
菜淘貴到的時候我有先停頓一下。
很大塊，很厚ㄟ，厚度約“50元硬幣”。上面撒了一些海苔絲。
剛開始我吃原味菜頭貴，還沒加醬油，口感吃的出來是純米漿的菜頭貴。
因為米漿的口感會偏軟爛綿密，表皮要煎洽跟粉漿的洽度是不一樣的。
如果要吃很恰很恰的菜頭貴通常配方會有粉類配方或是表面裹粉。
但是這家的菜淘貴現場馬上吃表皮真的很“酥脆”。真的是“天然製成”，如果有小朋友，老人家我很推薦唷
大家也知道夜市的食物適合幼童的真的不多！
如果爸媽也是夜市控，買這個給小孩子吃準沒錯!
我女兒也吃超多，湯也喝很多。
醬油不是死鹹的醬油，因該屬於大眾款能接受的口味。
如果愛吃辣的朋友可以吃看看老闆特製辣椒醬。
現場還有免費的茶飲可以享用我覺得cp值很高!
“強烈建議”酥脆口感 “一 定” 要現場食用，外帶一定會悶，皮會軟一點喔!
隔兩個禮拜我有再去吃一次，真的覺得還不錯吃。我今天9/30號禮拜三會再去吃“太陽蛋菜淘貴”這口味還沒吃過呢。
補文：愛吃起司的朋友一定要點 昨天本來點蛋
女兒看到我的起司搶著吃
後來我們改兩個起司口味
起司很濃郁口感滑嫩 重點很牽絲
值得專長跑去品嚐唷！
看有沒有喜歡我文章的小粉絲今天要去要去吃看看，說不定我們會小遇唷!
他們今年4月才開始創業，店家人很客氣，年輕老闆很斯文帥氣。
聽他們說他們都早上四點在做菜淘貴，其實一天也沒睡幾個小時。
希望看我文章的網友可以去吃看看，我想這對姊弟應該會很開心。
大家吃過若覺得好吃，在分享給朋友們知道唷!
以下是老闆轉述：
我們菜頭當天去市場採買，醬油有加入蒜蓉和些微辣椒
湯品我們有兩種 筍子貢丸湯 菜頭貢丸湯。 但我們會依季節提供 一次只有煮一種湯 現在不是菜頭的季節 就以筍子貢丸湯為主。
湯都是用新鮮大骨熬煮。
後來我發現起司超好吃。大家吃看看
臉書請搜尋『菜淘貴餐車』
星期一草屯
星期二大嘉國小
星期三精誠夜市
星期五溪湖夜市
星期日精誠夜市
以上是比較固定的點
但如果有活動場或是包車我們會以FB公告為主
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