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彰化肉圓篇特輯第二發,團員推薦“大竹肉圓”
食在棒團員推薦的肉圓名單有順利跟大竹,兩家很近,我今天去剛好順利沒有開,所以先帶女兒吃大竹肉圓。
路過有被大竹肉圓的氣勢嚇一跳,整間店都是人,而且店員也很多。
點了兩顆肉圓+一個香腸+一份綜合湯
肉圓皮很軟,肉比較屬於實肉肉角,醬汁跟台中的有一點類似。
女兒喝一口湯說辣辣,在跟老闆要一碗清湯。
正當我喝湯吃第一口小丸子時,老闆娘正好走去,我立馬大聲問『老闆娘!你這是不是南門市場小丸子!』
老闆娘被我嚇的不敢回答,但是又說是拉。
我馬上衝去前面找老闆。
我:老闆這是南門市場小丸子吧!因為我在做肉圓特輯,吃到你的丸子我認的出來!是南門市場小丸子。
老闆說:你吃得出來阿,這樣你很懂吃喔。
這一瞬間我倆彷彿出現 英雄惜英雄的對話框了。
南門市場小丸子單價偏高,一般攤販不太會買來給客人吃。
老闆會用高單價的丸子,表示他對食材很要求。
吃到丸子後我完全忘記要吃肉圓了。哈哈
彰化的香腸特色就是比較乾,吃得出肉香。
老闆的香腸非常的有酒香氣。
我馬上又多買幾條回去孝敬我老公。
老闆跟我說他的香腸都是自己做的,絕對沒有化學用品。
以前我讀書的時候印象最深刻就是做香腸,如果沒有用硝一定會很快黑掉。
老闆的菜頭湯也很驚人,他說要用地上這一堆菜頭煮一鍋湯。
正當我被小丸子跟香腸佩服的五體投地時,突然回神過來我的肉圓還沒用心品嘗。
心想少一味,拿去外面給老闆加辣一下。
這家的辣椒真的很好吃ㄟ,口味超特別,愛吃辣的朋友一定要來加辣一下!
老闆自豪的跟我說他的油鍋歷史已經30年,之前搬家換了一個,一共60年歷史。現在已經第三代了!
他對自己的食材很有信心,我從丸子挑選上我就認定了這老闆是一個很棒的老闆。
他的食材真的用的很高級,香腸是用高粱酒做的,真的很好吃。酒香十足!
今天碗粿賣光了可惜沒有吃到。
我們工讀生跟撲克臉老公說這家肉圓很好吃!
希望大家去吃的時候不忘了點南門市場小丸子湯喔
真的真的很鮮甜,口感很好!可以不加胡椒也很好喝!看個人喜好!
營業時間大家在上網查吧
每個人口味真的不一樣!我只能把口感說出來!僅供參考
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